Chia Seeds
Chia Seeds
Chia Seeds
Thực phẩm bổ sung Hạt chia
1. Giới thiệu chung
– Hạt chia (Salvia hispanica L.) là một loại hạt có nguồn gốc từ Mexico và Guatemala. Nó được biết đến với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, bao gồm protein, chất xơ, axit béo omega-3 và các loại vitamin và khoáng chất khác.
– Hạt chia có màu đen hoặc trắng, có kích thước nhỏ như hạt vừng. Khi ngâm trong nước, hạt chia sẽ nở ra và tạo thành một lớp gel trong suốt.
– Hạt chia có vị nhạt, do đó nó có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, từ đồ uống sinh tố, sữa chua, ngũ cốc đến salad và súp.
2. Thành phần dinh dưỡng
– Protein: 21%
– Chất xơ: 27%
– Axit béo omega-3: 18%
– Canxi: 18% lượng khuyến nghị hàng ngày
– Sắt: 15% lượng khuyến nghị hàng ngày
– Magiê: 30% lượng khuyến nghị hàng ngày
– Phốt pho: 27% lượng khuyến nghị hàng ngày
– Kẽm: 15% lượng khuyến nghị hàng ngày
3. Lợi ích sức khỏe
– Cải thiện sức khỏe tim mạch: Hạt chia chứa hàm lượng axit béo omega-3 cao, giúp giảm viêm và cải thiện sức khỏe tim mạch.
– Kiểm soát lượng đường trong máu: Chất xơ trong hạt chia giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
– Giảm cholesterol: Hạt chia cũng giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL).
– Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong hạt chia giúp cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
– Tăng cường năng lượng: Hạt chia là một nguồn năng lượng tốt, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
– Giúp giảm cân: Hạt chia giúp kiểm soát cơn đói và giảm cảm giác thèm ăn, do đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
4. Cách sử dụng
– Hạt chia có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, bao gồm:
– Đồ uống sinh tố: Trộn hạt chia với sữa chua, trái cây và đá để tạo thành một thức uống sinh tố bổ dưỡng.
– Sữa chua: Rắc một ít hạt chia lên trên sữa chua để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
– Ngũ cốc: Thêm hạt chia vào ngũ cốc buổi sáng để增加营养价值。
– Salad: Thêm hạt chia vào salad để tăng thêm độ giòn và dinh dưỡng.
– Súp: Thêm hạt chia vào súp để tăng thêm độ đặc và dinh dưỡng.
5. Lưu ý
– Một số người có thể bị dị ứng với hạt chia. Nếu bạn bị dị ứng với các loại hạt khác, hãy thận trọng khi sử dụng hạt chia.
– Hạt chia có thể gây đầy hơi và khó tiêu nếu bạn ăn quá nhiều. Hãy bắt đầu với một lượng nhỏ và tăng dần theo thời gian.
– Hạt chia có thể làm giảm sự hấp thụ của một số loại thuốc, bao gồm thuốc điều trị bệnh tim và thuốc chống đông máu. Nếu bạn đang dùng thuốc, hãy hỏi bác sĩ trước khi sử dụng hạt chia.
