Ngò rí tươi ngon, giàu dinh dưỡng, giúp tăng hương vị món ăn và hỗ trợ sức khỏe. Mua ngay tại cửa hàng thực phẩm bổ sung.
Giới thiệu Ngò rí
Ngò rí, hay còn gọi là rau mùi, là một loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam và nhiều nền văn hóa khác. Không chỉ được sử dụng để tăng hương vị cho món ăn, ngò rí còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá những lợi ích của ngò rí, cách sử dụng và sản phẩm ngò rí có sẵn trong cửa hàng thực phẩm bổ sung.
1. Ngò rí là gì?
Ngò rí là một loại cây gia vị thuộc họ cần tây, có tên khoa học là Coriandrum sativum. Cây ngò rí có thể cao từ 30 đến 60 cm với lá xanh mượt, có hương thơm đặc trưng. Ngò rí thường được sử dụng trong các món ăn như phở, hủ tiếu, salad, và nhiều món ăn khác để tăng thêm hương vị.
2. Giá trị dinh dưỡng của ngò rí
Ngò rí không chỉ là một loại gia vị mà còn là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Dưới đây là một số giá trị dinh dưỡng nổi bật của ngò rí:
– Vitamin C: Ngò rí là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các bệnh nhiễm trùng và hỗ trợ quá trình hấp thụ sắt.
– Vitamin K: Đây là vitamin cần thiết cho quá trình đông máu và duy trì sức khỏe xương.
– Chất chống oxy hóa: Ngò rí chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn hại của các gốc tự do, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
– Chất xơ: Ngò rí cũng là nguồn cung cấp chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa và duy trì cảm giác no lâu.
3. Lợi ích sức khỏe của ngò rí
3.1. Hỗ trợ tiêu hóa
Ngò rí có khả năng kích thích tiêu hóa và giảm các triệu chứng khó tiêu. Các hợp chất trong ngò rí giúp tăng cường chức năng của dạ dày và ruột, từ đó giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng một cách hiệu quả hơn.
3.2. Giảm viêm
Các nghiên cứu cho thấy ngò rí có khả năng chống viêm, nhờ vào các hợp chất như quercetin và kaempferol. Điều này có thể giúp giảm triệu chứng của các bệnh viêm nhiễm như viêm khớp, viêm ruột và các bệnh mãn tính khác.
3.3. Bảo vệ tim mạch
Ngò rí có thể giúp giảm cholesterol xấu trong máu, từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong ngò rí cũng góp phần làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
3.4. Tăng cường miễn dịch
Nhờ vào hàm lượng vitamin C cao, ngò rí giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng và virus.
3.5. Giải độc cơ thể
Ngò rí có khả năng giúp cơ thể loại bỏ độc tố, đặc biệt là kim loại nặng như chì và thủy ngân. Điều này giúp cải thiện sức khỏe tổng thể và ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe liên quan đến độc tố.
4. Cách sử dụng ngò rí trong chế độ ăn uống
Ngò rí có thể được sử dụng ở nhiều dạng khác nhau trong chế độ ăn uống hàng ngày. Dưới đây là một số cách phổ biến để thêm ngò rí vào bữa ăn:
– Thêm vào món canh: Ngò rí có thể được thêm vào các món canh như canh chua, canh thịt để tạo hương vị tươi mới.
– Sử dụng trong salad: Ngò rí thái nhỏ có thể làm tăng hương vị cho các món salad, giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
– Chế biến sốt: Ngò rí có thể được xay nhuyễn để làm sốt chấm cho các món ăn như hải sản, thịt nướng.
– Trang trí món ăn: Ngò rí có thể được dùng để trang trí các món ăn, tạo nên vẻ đẹp hấp dẫn cho bữa ăn.
5. Sản phẩm ngò rí trong cửa hàng thực phẩm bổ sung
Hiện nay, với sự phát triển của thị trường thực phẩm bổ sung, ngò rí cũng đã được đưa vào các sản phẩm bổ sung dinh dưỡng. Dưới đây là một số sản phẩm ngò rí mà bạn có thể tìm thấy trong cửa hàng thực phẩm bổ sung:
5.1. Bột ngò rí
Bột ngò rí được chế biến từ lá ngò rí khô, có thể dùng để gia vị cho các món ăn hoặc pha chế đồ uống. Bột ngò rí không chỉ mang lại hương vị đặc trưng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
5.2. Viên uống ngò rí
Viên uống ngò rí thường được chiết xuất từ lá và hạt ngò rí, cung cấp các lợi ích sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và chống viêm. Đây là lựa chọn tiện lợi cho những ai không thích ăn rau sống.
5.3. Dầu ngò rí
Dầu ngò rí được chiết xuất từ lá ngò rí, có thể dùng để chế biến món ăn hoặc dùng làm gia vị cho các món salad. Dầu ngò rí không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng.
6. Cách bảo quản ngò rí
Để bảo quản ngò rí tươi lâu, bạn có thể thực hiện những cách sau:
– Bảo quản trong tủ lạnh: Đặt ngò rí vào một túi ni lông và để trong ngăn mát tủ lạnh. Ngò rí có thể giữ được độ tươi trong khoảng 5-7 ngày.
– Sấy khô: Nếu bạn có nhiều ngò rí, bạn có thể sấy khô để sử dụng lâu dài. Ngò rí khô có thể bảo quản trong lọ kín và để ở nơi khô ráo.
7. Kết luận
Ngò rí không chỉ là một loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực mà còn là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất và lợi ích sức khỏe. Việc thêm ngò rí vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn mà còn góp phần nâng cao sức khỏe. Với sự đa dạng trong các sản phẩm bổ sung từ ngò rí, bạn có thể dễ dàng tận dụng những lợi ích tuyệt vời mà loại gia vị này mang lại. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận sự khác biệt!
